За прошедшие 100 лет в нашей жизни наиболее существенно изменилось питание. Появилось много рафинированных и искусственных продуктов, пищевых добавок, которые оказались не приспособленными к эволюционно сформировавшимся механизмам переработки и усвоения пищи. В связи с этим наш желудочно-кишечный тракт изнашивается и болеет в первую очередь.

Людьми не выполняются основные диетологические заповеди: есть побольше фруктов и овощей, поменьше мяса; употреблять жидкость до еды, а не после нее; тщательно пережевывать пищу; не переедать; не есть пищу при ненормальном эмоциональном состоянии; не принимать слишком горячую или холодную пищу; есть только при появлении здорового чувства голода; не увлекаться консервированными продуктами.

Мы перестали соблюдать посты и очень редко устраиваем разгрузочные дни. Наш организм изо всех сил пытается справиться с несвойственными ему продуктами и шлаками, тратит на это слишком много энергии, раньше времени выходит из строя, стареет, начинает болеть.